Marchewkowa zupa krem z soczewicą.

Ta zupa zawsze kojarzy mi się z tą porą roku. W połączeniu z curry, imbirem, gałką muszkatałową .. świetnie rozgrzewa! :) W sam raz na zimne, jesienne popołudnia. Spróbujcie!

Potrzebujemy:

- 0,5 litra bulionu

- ok. 4 duże marchewki

- 100g czerwonej soczewicy

- 2 ząbki czosnku

- mała cebula

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

- 100ml śmietany 18% lub kremówki

- chilli w proszku

-gałka muszkatałowa

- curry

- kurkuma

- szczypta imbiru.

- sól, pieprz

Przygotowujemy bulion. Gotujemy w nim do miękkości soczewicę, marchewki, cebulę i posiekany czosnek. 

kiedy wszystkie składniki będą miękkie miksujemy zupę na gładką masę, dodajemy śmietanę, przyprawy. ( nie pamiętam ile dokładnie czego dawałam, to było całkowicie na oko. Najlepiej dodać wszystkiego po 1/2 łyżeczki, a później ew. dosmakować :)) Odstawiamy na gaz i gotujemy jeszcze 10 min. 

SMACZNEGO!