Ciasto drożdżowe z musem jabłkowym i kokosową kruszonką.

Witajcie. Jak tam weekend? :)

U mnie całkiem w porządku, jutro wybieram się prawdopodobnie do Katowic. Trzeba się odstresować przed próbnymi maturami, które zaczynają się już .. we wtorek! :o

Dziś całkowicie na spontanie upiekłam ciasto drożdżowe. Przepis całkowicie mój, nie spodziewałam się, że wyjdzie taaaakie pyszne! Uwielbiam smak świeżego, drożdżowego ciasta popijanego mlekiem. Czad!

Wybaczcie zdjęcie z telefonu, ale padła mi bateria w aparacie. :c

 

Składniki na ciasto:

1 szklanka trzcinowego cukru pudru

50g świeżych drożdży

ok. 3 szklanki mąki tortowej

3 żółtka

szklanka mleka

szczypta soli

aromat cytrynowy ( bądź inny )

1/2 kostki masła

Na górę: 

Mus jabłkowy ( u mnie ze słoiczka, domowy) :)

Kruszonka kokosowa:

1/2 szklanki wiórek kokosowych

1/2 opakowania cukru waniliowego

8 łyżek curu

125g mąki

1/2 kostki masła.

 Drożdże rozcieramy w miseczce ze szklanką mleka, łyżeczką mąki i cukru pudru.

Przesiewamy mąkę, dodajemy cukier puder i mieszamy. Dodajemy rozczyn, żółtka, sól i kilka kropli aromatu. ( w razie potrzeby dosypać mąki) Wyrabiamy ciasto. Gdy składniki się połączą dodajemy rozpuszczony i przestygnięty tłuszcz. Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce, aby wyrosło. 

 W tym czasie przygotowujemy kruszonkę, odstawiamy do lodówki.

Wyrośnięte ciasto przekładamy do blachy, nakładamy mus jabłkowy i kładziemy kruszonkę. Pieczemy w 170 stopniach przez ok. 40 min. bądź więcej- doglądamy ciasto i sprawdzamy patyczkiem. :)