Pierwszy raz upiekłam chleb i.. nie żałuję. Najzwyklejszy, ale za to jaki pyszny! I z chrupiącą skórką! :)
Składniki na 2 chlebki:
- 1kg mąki pełnoziarnistej
- 50g świeżych drożdży
- 2 czubate łyżeczki soli
- 700 ml wody
- dodatki : np. pestki dyni, słonecznik, żurawina, płatki owsiane.
1. Drożdże rozpuszczamy w wodzie.
2. Łączymy ze sobą wszystkie składniki: rozpuszczone drożdże, mąkę, sól.
3. Zagniatamy ciasto.
4. Pozostawiamy je w temperaturze pokojowej pod mokrą ścierką.
5. Dzielimy ciasto na 2 porcje, do dwóch keksowych blaszek wysmarowanych oliwą
6. Odstawiamy na ok. 40 min. w ciepłe miejsce, by ciasto podwoiło swą objętość.
7. Chleb wkładamy do piekarnika ( nagrzanego do 220 stopni) na ok. 40 min.
8. Jeśli dajemy jakieś dodatki, tak, jak ja słonecznik i płatki owsiane- zwilżamy chleb wodą i posypujemy dodatkami.
